网上有关“正宗鱼香肉丝的配料表”话题很是火热，小编也是针对正宗鱼香肉丝的配料表寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
正宗鱼香肉丝的配料表：猪里脊200g、木耳50g、葱1根、冬笋50g、郫县豆瓣酱15g、泡姜30g、泡椒30g、盐适量、生抽15g、料酒15g、水淀粉30g、糖15g、醋15g、生抽15g。
正宗鱼香肉丝，是四川的一道特色名菜，该菜品以木耳50g、葱1根、冬笋50g、郫县豆瓣酱15g、泡姜30g、泡椒30g、盐适量、生抽15g、料酒15g、水淀粉30g、糖15g、醋15g、生抽15g炒制200g猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。2018年9月10日，在备受关注的“中国菜”中被评为四川十大经典名菜。2021年12月，入选省级“天府名菜”。至今，已成为全国地区的美食。
做鱼香肉丝的注意事项
1、选材
选择好的肉和蔬菜是鱼香肉丝制作的关键，建议选择瘦肉，比如里脊肉、猪肉腰花等，肉质细嫩，易于入味。蔬菜可以选用青椒、红椒、胡萝卜等，可以根据自己的口味进行调整。还要注意切丝的大小要一致，以便烹饪时更易于掌控火候。
2、烹饪技巧
鱼香肉丝的烹饪需要掌握一定的技巧，在烹饪之前，将切好的肉丝用盐、料酒等调料腌制一下，以便入味；其次，在烹饪时，要保证锅热透，把肉丝快速炒熟；最后，根据自己的口味加入适量的调料，调整味道。
3、创意元素
为了制作出饭店风味的鱼香肉丝，还可以添加一些创意元素，比如使用特殊的烹饪技巧、添加一些自己的口味等。例如，可以在调料中添加蜂蜜、酱油等，增加味道的层次；或者可以用蛋清、淀粉等将肉丝裹上一层薄薄的蛋液，这样可以增加肉丝的嫩度和口感。
关于“正宗鱼香肉丝的配料表”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[云篆]投稿，不代表潮生号立场，如若转载，请注明出处：https://ctrm.com.cn/weda/202601-53.html
评论列表（3条）
我是潮生号的签约作者“云篆”
本文概览：网上有关“正宗鱼香肉丝的配料表”话题很是火热，小编也是针对正宗鱼香肉丝的配料表寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。正宗鱼香肉...
文章不错《正宗鱼香肉丝的配料表》内容很有帮助